#alimentazione

il dilemma dell’onnivoro 1

Due appunti sulle prime tre pagine dell’introduzione all’omonimo libro di Michael Pollan. l’autore parla di alimentazione ma ho l’impressioni che si riferisca ad’altro il problema non è l’eccesso di offerta alimentare. Il problema è l’eccesso di offerta in generale (spero, andando avanti nella lettura, che il binario non si interrompa) la posizione dell’uomo che per